13.May.2001 山菜ツーリング

毎年恒例になりつつある山菜ツーリング、今回は群馬県の万沢林道に行きました。
案内人、かいじゅう氏・つちや氏
料理人、かいじゅう氏・かぶ氏
ゲスト、長屋王氏・もきち氏・くりはら。

	四万温泉に集合 快晴。絶好のツーリング日和。
	熊に注意！ 地元の人の話しだと、このあたりに出没したという。
	コシアブラを二人かがりで採取。 新芽はすべて採らずに残しておきます。 すると来年にまたおいしい新芽が採れます。
	赤いジャケットを着た熊！ ハリギリを採っています。
	汚れの熊出没！
	調理開始。 料理長のかいじゅう氏がてんぷらセット一式を 持ってきてくれました。
	揚げる。 料理長曰く、揚げる音が変わったらできあがり だとか。。。 てんぷらは奥が深い。
	できあがり。 タラの芽・コシアブラ・ハリギリ・うど。 醤油が一般的ですが、塩もいけます。 次回はてんつゆをチャレンジしてみよう。
	一行大満足 お腹一杯になり、昼寝をする人も。。。 この後、四万温泉でまったりして解散になりました。 また、来年もやりましょう。

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